VN Warehouse Limited
JF-Expert Member
- Apr 13, 2023
- 763
- 985
Hi Everyone
Tunasikia mara kwa mara wataalamu wa afya wakituelekeza kula mlo kamili:
Mboga za majani, matunda, protini, nafaka zisizokobolewa na maji ya kutosha.
Lakini kuna eneo moja ambalo halizungumzwi sana - namna chakula hicho kinavyoandaliwa.
Unaweza kula mlo kamili, lakini kama maandalizi yake si sahihi, madhara yanaweza kuwa makubwa kuliko unavyodhani.
●Mfano wa Chapati na matumizi ya sponji
Siku hizi si jambo la ajabu kukuta frampen moja imejaa chapati hadi 10 kwa wakati mmoja. Ili ziive kwa haraka na kwa pamoja, mpishi anashika kipande cha sponji (godoro) na kuanza kuzizungusha au kuzibonyeza ili zipate joto sawasawa.
Tatizo ni hili:
Sponji hizi hazikutengenezwa kwa matumizi ya chakula. Ni bidhaa za viwandani zenye kemikali mbalimbali. Zikiwekwa kwenye joto kali la frampen, zinaweza kuachia chembechembe au moshi wa kemikali usioonekana kwa macho.
Chapati zinaendelea kuiva vizuri kwa nje, lakini ndani yake kuna uwezekano wa kuwa zimegusana na mabaki ya kemikali yanayotokana na joto hilo.
Madhara yake hayaonekani leo wala kesho. Lakini matumizi ya mara kwa mara ya vitu visivyo salama jikoni yanaweza kujenga hatari ya magonjwa kwa muda mrefu.
●Chakula cha moto kwenye plastiki
Watu wengi wanachota wali au maharage yakiwa bado yanatoa mvuke mkali, kisha wanayaweka moja kwa moja kwenye ndoo au chombo cha plastiki.
Joto kali linaweza kusababisha plastiki kuachia kemikali ndogo ndogo zinazoingia kwenye chakula. Ukifanya hivyo mara kwa mara kwa miaka, mwili unakuwa unapokea vitu ambavyo haukuvitarajia.
●Mafuta yanayochemshwa mara nyingi
Ni kawaida kukaanga samaki au chipsi, kisha kesho yake kutumia yale yale mafuta tena. Mafuta yanapopitia joto kali mara kwa mara, hubadilika muundo wake na yanaweza kuwa na madhara kwa afya ya moyo na mishipa ya damu.
●Kuchoma chakula kupita kiasi
Nyama au kuku vikichomwa mpaka sehemu ziwe nyeusi sana au zimeungua kupita kiasi, kuna kemikali zinazoweza kutokea kutokana na kuungua kwa protini na mafuta. Kula mara moja si tatizo, lakini kufanya hivyo mara kwa mara si salama.
●Vyakula vya kusindika
Vyakula vya paketi vinavyodumu miezi mingi mara nyingi huongezewa vihifadhi, ladha bandia na rangi. Kadri tunavyovitegemea sana kwenye maisha ya kila siku, ndivyo tunavyoongeza mzigo kwa miili yetu.
Ukweli ni huu:
Afya njema si tu kula mboga na matunda.
Ni kuhakikisha maandalizi yake ni salama.
Magonjwa mengi ya siku hizi hayaji ghafla. Yanajengwa polepole kwa mazoea ya kila siku jikoni.
Tujifunze:
•Kutotumia vitu visivyo vya chakula kupika
•Kupunguza kuweka chakula cha moto kwenye plastiki
•Kutotumia mafuta yale yale mara nyingi
•Kuepuka kuchoma chakula kupita kiasi
•Kupunguza utegemezi wa vyakula vya kusindika
Afya ni uwekezaji wa muda mrefu.
Mabadiliko madogo jikoni yanaweza kuokoa gharama kubwa hospitalini baadaye.
Tunasikia mara kwa mara wataalamu wa afya wakituelekeza kula mlo kamili:
Mboga za majani, matunda, protini, nafaka zisizokobolewa na maji ya kutosha.
Lakini kuna eneo moja ambalo halizungumzwi sana - namna chakula hicho kinavyoandaliwa.
Unaweza kula mlo kamili, lakini kama maandalizi yake si sahihi, madhara yanaweza kuwa makubwa kuliko unavyodhani.
●Mfano wa Chapati na matumizi ya sponji
Siku hizi si jambo la ajabu kukuta frampen moja imejaa chapati hadi 10 kwa wakati mmoja. Ili ziive kwa haraka na kwa pamoja, mpishi anashika kipande cha sponji (godoro) na kuanza kuzizungusha au kuzibonyeza ili zipate joto sawasawa.
Tatizo ni hili:
Sponji hizi hazikutengenezwa kwa matumizi ya chakula. Ni bidhaa za viwandani zenye kemikali mbalimbali. Zikiwekwa kwenye joto kali la frampen, zinaweza kuachia chembechembe au moshi wa kemikali usioonekana kwa macho.
Chapati zinaendelea kuiva vizuri kwa nje, lakini ndani yake kuna uwezekano wa kuwa zimegusana na mabaki ya kemikali yanayotokana na joto hilo.
Madhara yake hayaonekani leo wala kesho. Lakini matumizi ya mara kwa mara ya vitu visivyo salama jikoni yanaweza kujenga hatari ya magonjwa kwa muda mrefu.
●Chakula cha moto kwenye plastiki
Watu wengi wanachota wali au maharage yakiwa bado yanatoa mvuke mkali, kisha wanayaweka moja kwa moja kwenye ndoo au chombo cha plastiki.
Joto kali linaweza kusababisha plastiki kuachia kemikali ndogo ndogo zinazoingia kwenye chakula. Ukifanya hivyo mara kwa mara kwa miaka, mwili unakuwa unapokea vitu ambavyo haukuvitarajia.
●Mafuta yanayochemshwa mara nyingi
Ni kawaida kukaanga samaki au chipsi, kisha kesho yake kutumia yale yale mafuta tena. Mafuta yanapopitia joto kali mara kwa mara, hubadilika muundo wake na yanaweza kuwa na madhara kwa afya ya moyo na mishipa ya damu.
●Kuchoma chakula kupita kiasi
Nyama au kuku vikichomwa mpaka sehemu ziwe nyeusi sana au zimeungua kupita kiasi, kuna kemikali zinazoweza kutokea kutokana na kuungua kwa protini na mafuta. Kula mara moja si tatizo, lakini kufanya hivyo mara kwa mara si salama.
●Vyakula vya kusindika
Vyakula vya paketi vinavyodumu miezi mingi mara nyingi huongezewa vihifadhi, ladha bandia na rangi. Kadri tunavyovitegemea sana kwenye maisha ya kila siku, ndivyo tunavyoongeza mzigo kwa miili yetu.
Ukweli ni huu:
Afya njema si tu kula mboga na matunda.
Ni kuhakikisha maandalizi yake ni salama.
Magonjwa mengi ya siku hizi hayaji ghafla. Yanajengwa polepole kwa mazoea ya kila siku jikoni.
Tujifunze:
•Kutotumia vitu visivyo vya chakula kupika
•Kupunguza kuweka chakula cha moto kwenye plastiki
•Kutotumia mafuta yale yale mara nyingi
•Kuepuka kuchoma chakula kupita kiasi
•Kupunguza utegemezi wa vyakula vya kusindika
Afya ni uwekezaji wa muda mrefu.
Mabadiliko madogo jikoni yanaweza kuokoa gharama kubwa hospitalini baadaye.
