...wajemenii eeeh, nimeulizia matumizi ya hizi bilauri, uma, visu na vijiko, naamini kuna aliye na ufahamu na hizi table etiquette. eti, mnaohudhuria ma banquet Ikulu, ikoje hii?
a= ?
b= ?
c= ?
etc...
...Sita sita naona maelezo yako yanakaribiana na ukweli, taulo 'chini' ni badili ya bathmat.
kasheshe ipo hapa, utaanza na nini uishie na nini, balaaa;
...unaweza ishia kuomba bakuli la maji ya kunawa...!
Mkuu Mchongoma
Mimi si mtaalamu wa mambo ya hoteli wala sihudhurii state banq, ila kuchumbia ilikuwa shule tosha. Kwa haya madude, there is a standardized rule which is not necessarly standard
Sheria rahisi. Siku zote anza kutumia vifaa (vilivyopangwa mezani kuzunguka sahani kubwa ya kati) kutoka nje kwenda ndani. Hapo pangua A kwanza. Kama kijiko cha supu kipo mwanzo kulia (J), jua supu imo then saladi (B). Na L& K kwa ajili ya mkate na siagi. M & N ni mwisho mambo ya dizati. O ni maji P, Q na bilauri nyingine ni za mvinyo. Itakayofuata bilauri ya maji inaweza kuwa ya mvinyo wa kuruka (kama bilauri ni nyembamba ndefu) Mpango unaweza kubadilika kidogo kulingana na hadhi ya hafla au US vs Europe, ila bilauri yenye tumbo kubwa fupi, ni ya mvinyo mwekundu, na ya nyeupe itakuwa na tumbo dogo ndefu kiasi. E Saladi, F supu, G mlo mkuu. Kama meza imepangwa vingine jua sahani itakayokuwa na tumbo/bakuli ni la supu, flati ndogo ni ya saladi na sahani flati kubwa ni mlo. Ila kama mlo una samakiau wanyama wa baharini, uma wake una kikichwa cha tofauti kidogo kama kikisu, kwa picha hii unaweza kutumia D. Uzuri ni kuwa mlo ukipita, lazima wahudumu waje kukupunguzia vyombo
Haya mambo huwa yanakera sana, uswazi kijiko/uma mkono, kisu meno, kikombe maji, uji humo humo, shida ya nini?
Mkuu Mchongoma
Mimi si mtaalamu wa mambo ya hoteli wala sihudhurii state banq, ila kuchumbia ilikuwa shule tosha. Kwa haya madude, there is a standardized rule which is not necessarly standard
Sheria rahisi. Siku zote anza kutumia vifaa (vilivyopangwa mezani kuzunguka sahani kubwa ya kati) kutoka nje kwenda ndani. Hapo pangua A kwanza. Kama kijiko cha supu kipo mwanzo kulia (J), jua supu imo then saladi (B). Na L& K kwa ajili ya mkate na siagi. M & N ni mwisho mambo ya dizati. O ni maji P, Q na bilauri nyingine ni za mvinyo. Itakayofuata bilauri ya maji inaweza kuwa ya mvinyo wa kuruka (kama bilauri ni nyembamba ndefu) Mpango unaweza kubadilika kidogo kulingana na hadhi ya hafla au US vs Europe, ila bilauri yenye tumbo kubwa fupi, ni ya mvinyo mwekundu, na ya nyeupe itakuwa na tumbo dogo ndefu kiasi. E Saladi, F supu, G mlo mkuu. Kama meza imepangwa vingine jua sahani itakayokuwa na tumbo/bakuli ni la supu, flati ndogo ni ya saladi na sahani flati kubwa ni mlo. Ila kama mlo una samakiau wanyama wa baharini, uma wake una kikichwa cha tofauti kidogo kama kikisu, kwa picha hii unaweza kutumia D. Uzuri ni kuwa mlo ukipita, lazima wahudumu waje kukupunguzia vyombo
Haya mambo huwa yanakera sana, uswazi kijiko/uma mkono, kisu meno, kikombe maji, uji humo humo, shida ya nini?
...Sita sita naona maelezo yako yanakaribiana na ukweli, taulo 'chini' ni badili ya bathmat.
kasheshe ipo hapa, utaanza na nini uishie na nini, balaaa;
...unaweza ishia kuomba bakuli la maji ya kunawa...!
..mmenikumbusha kasheshe lililonikuta Chicago,mabwege nimefika Hotel sasa nacheck out after 2 days nakuta bill imezidi for almost 300$ ,nikauliza whats up with this bill? jamaa akaanza kunipa bill breakdown,then...sir,and this is for your parking,damn ng'ombe wale ilikuwa nusu waniitie police!
Tatizo linakuja kwa sisi wengine ambao huwa hatutaki starter kwenye hii milo ya Ulaya. Maana tukila starter tunakuwa tumeshashiba hata kabla ile wanaita main course!. Sasa ndipo matumizi ya hivi vitu yanapoaanza kuwa sivyo ndivyo! Labda kwa wanaojua, pia tunaomba shule hapa. Mimi kila wakati nikila stater inakuwa enough, lakini nawashangaa wenzangu wakiendela kuuchapa msosi wanaouita main course na baadaye dessert!
...
Kasheshe kwangu ilikuwa kwenye mkao wa meza. Kuna kiti cha mwandaaji wa hafla vs mgeni mkuu (kushoto vs kulia) na kiti cha mwalikwa/waalikwa wa kawaida. Mkuu Mchongoma, una picha ya meza? Chukulia uko na binti, na wakwe wawili nani anakaa wapi na nani wapi
...la hasha hiyo sina.
...ila, 'nimeambiwa' katika restaurant (zile za kula kwa kutumia uma na kisu,) mwanaume ndio awe ana face mlango, mamsap awe ameupa mgongo.
...baba mkwe atakaa kulia na ma-mkwe akae kushoto... na hakikisha waiter analeta kwako bili zote!
...la hasha hiyo sina.
...ila, 'nimeambiwa' katika restaurant (zile za kula kwa kutumia uma na kisu,) mwanaume ndio awe ana face mlango, mamsap awe ameupa mgongo.
...baba mkwe atakaa kulia na ma-mkwe akae kushoto... na hakikisha waiter analeta kwako bili zote!
Mkuu Mwanjelwa
Kuna kitu wanasema, eti haya ma dinner au ma lunch si kula kwa afya, bali ni namna ya kukutana na kusoshalaizi ukishiba hewala. Pia ni kuonesha ukarimu na/au ujazo wa mfuko wa mwaandaji. Usishangae kula ubongo au mayai ya samaki ukaambiwa ndo dishi expe kuliko zote wakati unatamani upate mahali pa kutapikia.
Hapa itategemea na mfumo wa hafla, kama ni ya kusubiri wahudumu wahudumie na pia hutaki chochote, unatulia na bilauri ya maji au mvinyo mweupe au juisi. Akipita mhudumu unainua mkono achukue sahani. Wanajua atachukua na uma, vijiko au visu husika. Kumbuka mvinyo mweupe unanyewa kabla ya mlo, na wakati wa mlo unanywewa na nyama nyeupe (kuku, samaki) na mwekundu nyama nyekundu (kiti moto, kondoo nk). Rose huwa si mvinyo wa mlo, ila ukitaka unaweza kuitisha. Mara nyingi kama si mpenzi wa mikate, iache huwa ina tabia ya kuharibu apetaiti. Kuna watu kama Wajerumani wamezoea mikate mikavu, hata mtoto wa miezi mitatu alishwa kate gumu kavukavu na anameza bila wasiwasi.
Kasheshe kwangu ilikuwa kwenye mkao wa meza. Kuna kiti cha mwandaaji wa hafla vs mgeni mkuu (kushoto vs kulia) na kiti cha mwalikwa/waalikwa wa kawaida. Mkuu Mchongoma, una picha ya meza? Chukulia uko na binti, na wakwe wawili nani anakaa wapi na nani wapi
Yes. Kuna mayai ya samaki wanaita wenyewe Carvier. Siku nikaambiwa ni sehemu ya menu muhimu wakati wa x-mas na ni very expensive. Sikuelewa maana yake. Nilichofanya, kwa hicho expensive ni kuchota zaidi ya vingine. yaani ile Kibongo-bongo!. Baadaye jamaa ndiyo wakaniuma sikio na kunipa habari yangu!. Haya mambo makubwa kweli Duniani.
Tatizo linakuja kwa sisi wengine ambao huwa hatutaki starter kwenye hii milo ya Ulaya. Maana tukila starter tunakuwa tumeshashiba hata kabla ile wanaita main course!. Sasa ndipo matumizi ya hivi vitu yanapoaanza kuwa sivyo ndivyo! Labda kwa wanaojua, pia tunaomba shule hapa. Mimi kila wakati nikila stater inakuwa enough, lakini nawashangaa wenzangu wakiendela kuuchapa msosi wanaouita main course na baadaye dessert!
Mkuu Mwanjelwa
Kuna kitu wanasema, eti haya ma dinner au ma lunch si kula kwa afya, bali ni namna ya kukutana na kusoshalaizi ukishiba hewala. Pia ni kuonesha ukarimu na/au ujazo wa mfuko wa mwaandaji. Usishangae kula ubongo au mayai ya samaki ukaambiwa ndo dishi expe kuliko zote wakati unatamani upate mahali pa kutapikia.
Hapa itategemea na mfumo wa hafla, kama ni ya kusubiri wahudumu wahudumie na pia hutaki chochote, unatulia na bilauri ya maji au mvinyo mweupe au juisi. Akipita mhudumu unainua mkono achukue sahani. Wanajua atachukua na uma, vijiko au visu husika. Kumbuka mvinyo mweupe unanyewa kabla ya mlo, na wakati wa mlo unanywewa na nyama nyeupe (kuku, samaki) na mwekundu nyama nyekundu (kiti moto, kondoo nk). Rose huwa si mvinyo wa mlo, ila ukitaka unaweza kuitisha. Mara nyingi kama si mpenzi wa mikate, iache huwa ina tabia ya kuharibu apetaiti. Kuna watu kama Wajerumani wamezoea mikate mikavu, hata mtoto wa miezi mitatu alishwa kate gumu kavukavu na anameza bila wasiwasi.
Kasheshe kwangu ilikuwa kwenye mkao wa meza. Kuna kiti cha mwandaaji wa hafla vs mgeni mkuu (kushoto vs kulia) na kiti cha mwalikwa/waalikwa wa kawaida. Mkuu Mchongoma, una picha ya meza? Chukulia uko na binti, na wakwe wawili nani anakaa wapi na nani wapi