Abdull Kazi
JF-Expert Member
- Dec 29, 2012
- 322
- 255
Wataalamu wanafikiri hivyo.
Zafarani iko njiani kutoka Pampore huko Kashmir kuelekea kaskazini-mashariki kama NECTAR katika mradi kabambe ambao umefanikiwa kukuza viungo huko Yangyang kusini mwa Sikkim na sehemu za Arunachal Pradesh, Mizoram na Meghalaya.
Guwahati:
Uwekezaji wa zafarani katika eneo la kaskazini mashariki ulionekana kugeuka kuwa ukweli. Lakini hatuzungumzii itikadi za kisiasa. Jaribio lililofaulu la Kituo cha Kaskazini Mashariki cha Matumizi na Ufikiaji wa Teknolojia (NECTAR), wakala ulio chini ya Wizara ya Sayansi na Teknolojia, umeonyesha kuwa eneo la kaskazini-mashariki linaweza kuwa eneo linalofuata la kilimo cha zafarani nchini India.
Sasa inaaminika kuwa ukiritimba wa Jammu na Kashmir (J&K) juu ya kilimo cha zafarani hauwezi kudumu kwa muda mrefu. Zafarani, kiungo cha bei ghali zaidi, iko njiani kutoka Pampore huko Kashmir kuelekea kaskazini-mashariki kama NECTAR katika mradi mkubwa ambao umefanikiwa kukuza viungo huko Yangyang kusini Sikkim na sehemu za Arunachal Pradesh, Mizoram na Meghalaya.
Mahitaji makubwa, ugavi mdogo
India hutumia takriban 100MT za zafarani kila mwaka, lakini huzalisha MT 15 pekee (2020-2021) za zafarani. Juhudi zilikuwa zikiendelea kuchunguza maeneo mapya ya kilimo cha zafarani ili kuziba pengo la mahitaji na ugavi na pia kutoa fursa kwa wakulima wa eneo hilo wenye mazao yanayoweza kuwa na thamani ya juu.
Mshauri wa NECTAR Krishna Kumar alisema, "Tulianza mradi huu miaka miwili iliyopita. Matokeo yalikuwa mazuri na ya kuvutia sana.
Zafarani, ambayo imekuzwa katika majimbo ya kaskazini-mashariki, imeonekana kuwa na ubora sawa na yale ya Kashmir, na kwa kuwa kilimo cha zafarani huko Kashmir kinafikia tamati, tunaamini kaskazini-mashariki inaweza kuwa mahali pa pili pa kilimo cha zafarani.
Kwa hali ya hewa ya sehemu hiyo, kaskazini mashariki inaweza kutoa zafarani zaidi kuliko sehemu zingine za nchi. Tuna matumaini makubwa.”
Utafiti umedhibitisha kuwa eneo la kaskazini mashariki linafurahia hali ya hewa sawa na Jammu na Kashmir na kilimo cha zafarani katika eneo hilo kinaweza kusaidia kukidhi mahitaji yanayoongezeka ya kiungo hicho ya gharama kubwa. Kilo ya zafarani inagharimu kati ya Rupia 1.5 hadi Rupia 2.
Ili kutambua maeneo yanayowezekana kwa kilimo cha zafarani, hali ya kijiografia na hali ya hewa ya eneo la Pampore la Kashmir ilichukuliwa kama marejeleo na uchunguzi wa kina ulifanywa katika maeneo tofauti ya kijiografia ya mkoa wa kaskazini mashariki na timu ya GIS. Vigezo kama vile aina ya udongo, pH ya udongo, halijoto, unyevunyevu, mvua na mwinuko vilizingatiwa.
Jumla ya maeneo 17 yalitambuliwa ndani ya eneo la kaskazini mashariki. Yalikuwa Chug, Dorjeeling, Shergaon na Walong katika Arunachal Pradesh, Laitkor, Mairang, Nongshilliang, Thangsning, Umpling na Upper Shillong huko Meghalaya, Ailwang, Lunglei na North Vanlaiphai huko Mizoram na Lachung, Phengla, Sajong na Yoksum kule Sikkim.
"Kugundua maeneo mapya kunaendelea. lakini, hali mbaya ya hali ya hewa pia inahitajika kuzingatiwa kwa kilimo kinachofaa cha zafarani katika kanda.
Mwaka huu licha ya zafarani bora kukua katika sekta ya Tawang ya Arunachal Pradesh, theluji nzito iliharibu mimea hiyo,” Kumar aliongeza.
Pengo kubwa katika soko la kimataifa.
Zafarani hulimwa kwa kiasi kikubwa nchini Iran, India, Uhispania na Ugiriki na jumla ya uzalishaji wa dunia ni karibu tani 300 kwa mwaka. Iran inachukua eneo la juu zaidi na inachangia karibu 88% ya uzalishaji wa zafarani ulimwenguni.
Ingawa India ina eneo la pili kwa ukubwa la kilimo cha zafarani, inazalisha 7% ya jumla ya uzalishaji ulimwenguni. Nchini India, kilimo cha zafarani mara nyingi huwa kwenye bonde la Kashmir.
Ingawa tija ilipungua kutoka 15.95MT (1996-97) hadi 10.4 MT (2009-10) katika miaka iliyopita, tija ya sasa ni 15 MT (2020-2021).
Ceba Lish, mkulima kutoka Chug ya Arunachal Pradesh alisema, "Tuna furaha kuhusishwa na kilimo cha zafarani.
Sasa tunapata mafunzo na maarifa ya kuiboresha. Inaweza kutuletea hela nyingi zaidi na kubadilisha maisha yetu ikiwa serikali itaipeleka kwa mwelekeo sahihi.”
Wakulima katika maeneo haya hasa hupanda mpunga, mtama, viazi, kiwi, machungwa, tangawizi, na mboga nyingine, kwa sasa.
Hapo awali, jumla ya kilo 225 za safroni zilisafirishwa hadi NECTAR -Shillong, mwezi wa Oktoba 2022 na kusambazwa kwa washirika kwa viwango tofauti.
Takriban, kilo 50 zilisambazwa kwa washirika kutoka Arunachal Pradesh na Sikkim, kilo 80 kwa washirika mbalimbali huko Meghalaya na kilo 20 huko Mizoram.
Timu ya wataalamu kutoka Kashmir ilionyesha hatua muhimu zinazohusika katika kilimo cha zafarani kama vile utayarishaji wa ardhi na upandaji miti.
Baada ya maonyesho, washirika mbalimbali walipanda mashamba katika mwezi wa Oktoba na maua ya zafarani yalivunwa kuanzia mwishoni mwa Oktoba hadi katikati ya Novemba.
Ripoti rasmi ya NECTAR kuhusu kilimo cha zafarani kaskazini-mashariki ilisema, "Kutokana na matokeo yaliyopatikana ilibainika kuwa zafarani yalidumu katika maeneo yote ya kilimo.
Yoksum, Sikkim ilionyesha kiwango cha juu zaidi cha kuishi (100%) huku Shillong ya Juu, Meghalaya ilionyesha kiwango cha chini zaidi cha kuishi (43.9%).
Dorjeeling huko Mechuka, Arunachal Pradesh, ilionyesha maua ya mapema huku ua la kwanza likichanua mnamo Oktoba 12 mwaka wa 2022 ikilinganishwa na maeneo mengine ya upanzi ambapo maua yalichanua mwishoni mwa Oktoba au mapema Novemba.
Mavuno ya juu zaidi ya maua yalionekana katika eneo la kilimo la Umpling (4.22%) likifuatiwa na Thansning (4%) na Nongshilliang (3.26%) huko Meghalaya.
Dorjeeling huko Arunachal Pradesh, Laitkor na Mairang huko Meghalaya zilionyesha mavuno ya zaidi ya 2%, wakati maeneo mengine ya kilimo yalionyesha mavuno ya chini ya 2%.
Matokeo yaliyopatikana yanaweza kuwa mazuri, na ulimaji kwa wingi wa zafarani katika maeneo yenye mazao ya maua zaidi ya 4% unaweza kupendekezwa, ingawa asilimia ya maua iliyoonekana iko upande wa chini ikizingatiwa kwamba mbegu zilipandwa kwa kuchelewa, ripoti hiyo iliongeza.
Kulingana na mamlaka ya NECTAR, karibu wakulima 1,000 waliunganishwa na mradi huo na ulilengwa kufanya kilimo cha kibiashara katika takriban ekari 500 za ardhi katika eneo la kaskazini mashariki.
Zafarani, inayojulikana nchini kama kesar, ni unyanyapaa kavu wa ua la zafarani, pia hujulikana kama "dhahabu nyekundu" kutokana na gharama yake ya juu na mahitaji makubwa.
Ni unyanyapaa mwembamba, nyekundu-kahawia uliobapa wa ua la zafarani ambalo ni chanzo kikubwa cha carotenoids.
Kikemia, zafarani inaundwa na zaidi ya misombo 150 ya bioactive ikiwa ni pamoja na crocin, picrocrocin, safranal, kaempferol na quercetin.
Uwepo wa misombo hii ya bioactive hutoa faida kadhaa za afya na hutumiwa sana kama dawa.
Sifa kadhaa muhimu za kifamasia zikiwemo za kupambana na saratani, hypolipidemic, anti-diabetic, anti-convulsive, anti-depressant, anti-psoriasis, anti-seizure, anti-nociceptive, anti-inflammatory, anti-genotoxic, na makata zimehusishwa na misombo ya bioactive ya safroni.
Pia hutumika kama dawa ya kutibu matatizo ya tumbo, mkamba, pumu, kisukari, homa nyekundu na baridi, kutokwa na damu kwa muda mrefu kwenye mfuko wa uzazi, kukosa hedhi, ndui, na kukosa usingizi, na matatizo ya moyo na mishipa. Kando na matumizi yake kama dawa na chakula, pia hutumiwa sana katika tasnia ya nguo na vipodozi.
NECTAR pia imependekeza kuanzishwa au kushirikiana na maabara ya uundaji wa tishu kwa ajili ya uzalishaji wa mbegu kwa kutumia tecnolojia ya in-vitro ili kuwa na usambazaji endelevu wa mbegu pamoja na kuanzisha miundombinu kama vile vitengo vya kuhifadhi na vikaushio kwa kuanzisha Kituo cha Pamoja cha Vifaa (CFC) ili kusaidia wakulima katika vikundi na vifaa baada ya kuvuna.
Zafarani iko njiani kutoka Pampore huko Kashmir kuelekea kaskazini-mashariki kama NECTAR katika mradi kabambe ambao umefanikiwa kukuza viungo huko Yangyang kusini mwa Sikkim na sehemu za Arunachal Pradesh, Mizoram na Meghalaya.
Guwahati:
Uwekezaji wa zafarani katika eneo la kaskazini mashariki ulionekana kugeuka kuwa ukweli. Lakini hatuzungumzii itikadi za kisiasa. Jaribio lililofaulu la Kituo cha Kaskazini Mashariki cha Matumizi na Ufikiaji wa Teknolojia (NECTAR), wakala ulio chini ya Wizara ya Sayansi na Teknolojia, umeonyesha kuwa eneo la kaskazini-mashariki linaweza kuwa eneo linalofuata la kilimo cha zafarani nchini India.
Sasa inaaminika kuwa ukiritimba wa Jammu na Kashmir (J&K) juu ya kilimo cha zafarani hauwezi kudumu kwa muda mrefu. Zafarani, kiungo cha bei ghali zaidi, iko njiani kutoka Pampore huko Kashmir kuelekea kaskazini-mashariki kama NECTAR katika mradi mkubwa ambao umefanikiwa kukuza viungo huko Yangyang kusini Sikkim na sehemu za Arunachal Pradesh, Mizoram na Meghalaya.
Mahitaji makubwa, ugavi mdogo
India hutumia takriban 100MT za zafarani kila mwaka, lakini huzalisha MT 15 pekee (2020-2021) za zafarani. Juhudi zilikuwa zikiendelea kuchunguza maeneo mapya ya kilimo cha zafarani ili kuziba pengo la mahitaji na ugavi na pia kutoa fursa kwa wakulima wa eneo hilo wenye mazao yanayoweza kuwa na thamani ya juu.
Mshauri wa NECTAR Krishna Kumar alisema, "Tulianza mradi huu miaka miwili iliyopita. Matokeo yalikuwa mazuri na ya kuvutia sana.
Zafarani, ambayo imekuzwa katika majimbo ya kaskazini-mashariki, imeonekana kuwa na ubora sawa na yale ya Kashmir, na kwa kuwa kilimo cha zafarani huko Kashmir kinafikia tamati, tunaamini kaskazini-mashariki inaweza kuwa mahali pa pili pa kilimo cha zafarani.
Kwa hali ya hewa ya sehemu hiyo, kaskazini mashariki inaweza kutoa zafarani zaidi kuliko sehemu zingine za nchi. Tuna matumaini makubwa.”
Utafiti umedhibitisha kuwa eneo la kaskazini mashariki linafurahia hali ya hewa sawa na Jammu na Kashmir na kilimo cha zafarani katika eneo hilo kinaweza kusaidia kukidhi mahitaji yanayoongezeka ya kiungo hicho ya gharama kubwa. Kilo ya zafarani inagharimu kati ya Rupia 1.5 hadi Rupia 2.
Ili kutambua maeneo yanayowezekana kwa kilimo cha zafarani, hali ya kijiografia na hali ya hewa ya eneo la Pampore la Kashmir ilichukuliwa kama marejeleo na uchunguzi wa kina ulifanywa katika maeneo tofauti ya kijiografia ya mkoa wa kaskazini mashariki na timu ya GIS. Vigezo kama vile aina ya udongo, pH ya udongo, halijoto, unyevunyevu, mvua na mwinuko vilizingatiwa.
Jumla ya maeneo 17 yalitambuliwa ndani ya eneo la kaskazini mashariki. Yalikuwa Chug, Dorjeeling, Shergaon na Walong katika Arunachal Pradesh, Laitkor, Mairang, Nongshilliang, Thangsning, Umpling na Upper Shillong huko Meghalaya, Ailwang, Lunglei na North Vanlaiphai huko Mizoram na Lachung, Phengla, Sajong na Yoksum kule Sikkim.
"Kugundua maeneo mapya kunaendelea. lakini, hali mbaya ya hali ya hewa pia inahitajika kuzingatiwa kwa kilimo kinachofaa cha zafarani katika kanda.
Mwaka huu licha ya zafarani bora kukua katika sekta ya Tawang ya Arunachal Pradesh, theluji nzito iliharibu mimea hiyo,” Kumar aliongeza.
Pengo kubwa katika soko la kimataifa.
Zafarani hulimwa kwa kiasi kikubwa nchini Iran, India, Uhispania na Ugiriki na jumla ya uzalishaji wa dunia ni karibu tani 300 kwa mwaka. Iran inachukua eneo la juu zaidi na inachangia karibu 88% ya uzalishaji wa zafarani ulimwenguni.
Ingawa India ina eneo la pili kwa ukubwa la kilimo cha zafarani, inazalisha 7% ya jumla ya uzalishaji ulimwenguni. Nchini India, kilimo cha zafarani mara nyingi huwa kwenye bonde la Kashmir.
Ingawa tija ilipungua kutoka 15.95MT (1996-97) hadi 10.4 MT (2009-10) katika miaka iliyopita, tija ya sasa ni 15 MT (2020-2021).
Ceba Lish, mkulima kutoka Chug ya Arunachal Pradesh alisema, "Tuna furaha kuhusishwa na kilimo cha zafarani.
Sasa tunapata mafunzo na maarifa ya kuiboresha. Inaweza kutuletea hela nyingi zaidi na kubadilisha maisha yetu ikiwa serikali itaipeleka kwa mwelekeo sahihi.”
Wakulima katika maeneo haya hasa hupanda mpunga, mtama, viazi, kiwi, machungwa, tangawizi, na mboga nyingine, kwa sasa.
Hapo awali, jumla ya kilo 225 za safroni zilisafirishwa hadi NECTAR -Shillong, mwezi wa Oktoba 2022 na kusambazwa kwa washirika kwa viwango tofauti.
Takriban, kilo 50 zilisambazwa kwa washirika kutoka Arunachal Pradesh na Sikkim, kilo 80 kwa washirika mbalimbali huko Meghalaya na kilo 20 huko Mizoram.
Timu ya wataalamu kutoka Kashmir ilionyesha hatua muhimu zinazohusika katika kilimo cha zafarani kama vile utayarishaji wa ardhi na upandaji miti.
Baada ya maonyesho, washirika mbalimbali walipanda mashamba katika mwezi wa Oktoba na maua ya zafarani yalivunwa kuanzia mwishoni mwa Oktoba hadi katikati ya Novemba.
Ripoti rasmi ya NECTAR kuhusu kilimo cha zafarani kaskazini-mashariki ilisema, "Kutokana na matokeo yaliyopatikana ilibainika kuwa zafarani yalidumu katika maeneo yote ya kilimo.
Yoksum, Sikkim ilionyesha kiwango cha juu zaidi cha kuishi (100%) huku Shillong ya Juu, Meghalaya ilionyesha kiwango cha chini zaidi cha kuishi (43.9%).
Dorjeeling huko Mechuka, Arunachal Pradesh, ilionyesha maua ya mapema huku ua la kwanza likichanua mnamo Oktoba 12 mwaka wa 2022 ikilinganishwa na maeneo mengine ya upanzi ambapo maua yalichanua mwishoni mwa Oktoba au mapema Novemba.
Mavuno ya juu zaidi ya maua yalionekana katika eneo la kilimo la Umpling (4.22%) likifuatiwa na Thansning (4%) na Nongshilliang (3.26%) huko Meghalaya.
Dorjeeling huko Arunachal Pradesh, Laitkor na Mairang huko Meghalaya zilionyesha mavuno ya zaidi ya 2%, wakati maeneo mengine ya kilimo yalionyesha mavuno ya chini ya 2%.
Matokeo yaliyopatikana yanaweza kuwa mazuri, na ulimaji kwa wingi wa zafarani katika maeneo yenye mazao ya maua zaidi ya 4% unaweza kupendekezwa, ingawa asilimia ya maua iliyoonekana iko upande wa chini ikizingatiwa kwamba mbegu zilipandwa kwa kuchelewa, ripoti hiyo iliongeza.
Kulingana na mamlaka ya NECTAR, karibu wakulima 1,000 waliunganishwa na mradi huo na ulilengwa kufanya kilimo cha kibiashara katika takriban ekari 500 za ardhi katika eneo la kaskazini mashariki.
Zafarani, inayojulikana nchini kama kesar, ni unyanyapaa kavu wa ua la zafarani, pia hujulikana kama "dhahabu nyekundu" kutokana na gharama yake ya juu na mahitaji makubwa.
Ni unyanyapaa mwembamba, nyekundu-kahawia uliobapa wa ua la zafarani ambalo ni chanzo kikubwa cha carotenoids.
Kikemia, zafarani inaundwa na zaidi ya misombo 150 ya bioactive ikiwa ni pamoja na crocin, picrocrocin, safranal, kaempferol na quercetin.
Uwepo wa misombo hii ya bioactive hutoa faida kadhaa za afya na hutumiwa sana kama dawa.
Sifa kadhaa muhimu za kifamasia zikiwemo za kupambana na saratani, hypolipidemic, anti-diabetic, anti-convulsive, anti-depressant, anti-psoriasis, anti-seizure, anti-nociceptive, anti-inflammatory, anti-genotoxic, na makata zimehusishwa na misombo ya bioactive ya safroni.
Pia hutumika kama dawa ya kutibu matatizo ya tumbo, mkamba, pumu, kisukari, homa nyekundu na baridi, kutokwa na damu kwa muda mrefu kwenye mfuko wa uzazi, kukosa hedhi, ndui, na kukosa usingizi, na matatizo ya moyo na mishipa. Kando na matumizi yake kama dawa na chakula, pia hutumiwa sana katika tasnia ya nguo na vipodozi.
NECTAR pia imependekeza kuanzishwa au kushirikiana na maabara ya uundaji wa tishu kwa ajili ya uzalishaji wa mbegu kwa kutumia tecnolojia ya in-vitro ili kuwa na usambazaji endelevu wa mbegu pamoja na kuanzisha miundombinu kama vile vitengo vya kuhifadhi na vikaushio kwa kuanzisha Kituo cha Pamoja cha Vifaa (CFC) ili kusaidia wakulima katika vikundi na vifaa baada ya kuvuna.
