Kafur Ikhshidi (905–968), alikuwa mtu mashuhuri wa Ikhshidid Misri.
Awali mtumwa mweusi, pengine kutoka Upper Nubia, Sudan (baadhi ya wanahistoria wanafuatilia asili yake hadi Abyssinia, Ethiopia).
alifanywa kuwa mtawala wa Misri, na kuwa mtawala wake mkuu kutoka 946 hadi kifo chake mnamo 968.
Alitawala Ufalme wa Ikshidi huko Misri ambao ulienea hadi kujumuisha Levant (Syria ya kisasa, Lebanoni, Palestina na Yordani) na sehemu za Arabia.
Muhammad ibn Tughj, mwanzilishi wa nasaba ya Ikhshidid wa Misri, alimnunua kama mtumwa mwaka wa 923. Amerekodiwa kuwa na rangi nyeusi na kuwa towashi. Kwa kutambua akili na kipaji cha mtumwa yule, Ibn Tughj alimwachia huru.
Ibn Tughj alimteua Kafur kuwa msimamizi wa elimu ya kifalme kwa wanawe wawili. Kisha mtawala wa Misri alimpandisha cheo Kafur kama afisa wa kijeshi. Kama kamanda wa shamba Kafur aliendesha misheni ya kijeshi huko Syria mnamo 945. Aliwekwa kuwa msimamizi wa kampeni fulani huko Hejaz. Baadaye, Kafur alihusika katika baadhi ya mazungumzo ya kidiplomasia kati ya Ikhshidid na khalifa wa Baghdad.
Moja ya mafanikio makubwa zaidi ya Kafur ni ulinzi wake wa mafanikio wa kuanzishwa kwa Ikhshidi kutoka kwa Hamdanids (nchini Syria), Fatimids (kaskazini mwa Afrika, magharibi mwa Misri), Qarmatia (katika peninsula ya Arabia), na Wanubi (kutoka kusini mwa Misri. )
Kafur alipata umaarufu kwa kuwa mlinzi wa wasomi na waandishi. Kafur alistareheshwa zaidi na maulamaa (wasomi wa Kiislamu) kuliko washairi. Kafur kwa ujumla ilidumisha utulivu wa kiuchumi nchini Misri, licha ya matatizo makubwa.
Pia aliweza kuchelewesha upanuzi wa Fatimid ndani ya Misri, na kukatisha juhudi za mawakala wa Fatimid. Muda wote Kafur alipokuwa hai, uanzishwaji wa Ikhshidid uliwaweka Wafatimi pembeni; baada ya kifo chake, Mafatimid walichukua nafasi.
Kafur alikufa mnamo Aprili 968, na akazikwa huko Yerusalemu karibu na Ikhshidid Emir, mahali karibu na Lango la Makabila kwenye Mlima wa Hekalu.