Namna ya kuhifadhi viungo vya kuongeza ladha ya Chakula

[Shining Light]

Kuhifadhi viungo vya chakula ni muhimu ili viweze kudumu kwa muda mrefu na kudumisha ladha na harufu yake. hizi ni njia kadhaa za kuhifadhi viungo vya chakula:

1. Hifadhi Katika Vyombo Vizuri
Hifadhi viungo katika vyombo visivyopitisha hewa kama vile chupa za kioo au plastiki zenye vifuniko vya kufunga vizuri. Hii inazuia unyevu na wadudu kuingia. Kwa viungo ambavyo huathiriwa na mwanga, tumia vyombo vya kioo vyenye rangi ya giza au vifuniko vya kupunguza mwanga.

2. Mahali Pasipo na Unyevu
Weka viungo katika kabati lililo kavu na pasipo na unyevu. Unyevu unaweza kusababisha viungo kuharibika haraka. Epuka kuhifadhi viungo karibu na sehemu zenye unyevu kama vile sinki au jiko.

3. Ubaridi na Joto
Viungo vingi hufanya vizuri katika joto la kawaida la chumba. Epuka kuhifadhi katika maeneo yenye joto kali. Baadhi ya viungo, hasa mbegu na viungo vya maziwa kama vile karanga na mbegu za cumin (binzali nyembamba), vinaweza kuhifadhiwa vizuri zaidi katika friji au freezer ili kuzuia kuharibika kwa mafuta ndani yake.

4. Matumizi ya Pakiti za Kuvu(Desiccant Packs)
Tumia pakiti za kuondoa unyevu ndani ya vyombo vya kuhifadhi viungo ili kusaidia kuzuia unyevu.

5. Usafi na Uangalifu
Hakikisha vyombo vya kuhifadhi ni safi na kavu kabla ya kuweka viungo ndani. Angalia mara kwa mara viungo vyako kwa dalili za kuharibika kama vile kubadilika rangi, harufu mbaya, au kuonekana kwa wadudu.

Je, unatumia njia ngani ya kuhifadhi viungo vya chakula?

 

[Evelyn Salt]

Kuna vile viungo vya majani majani, kotmir, rosemary etc....hivi unahifadhi vipi.

 

[Shining Light]

Kuna vile viungo vya majani majani, kotmir, rosemary etc....hivi unahifadhi vipi.
View attachment 3024078View attachment 3024079

Kotmir, Unaosha kisha unafuta na tissue inanyonya maji ila pia hata ukihifadhi kwa fridge ni mbora uweke kwenye mfuko wa karatasi au bahasha, Rosemary huwa inakausha kwenye jua.

 

[Evelyn Salt]

Kotmir, Unaosha kisha unafuta na tissue inanyonya maji ila pia hata ukihifadhi kwa fridge ni mbora uweke kwenye mfuko wa karatasi au bahasha, Rosemary huwa inakausha kwenye jua.

Haiishi harufu na ladha rosemary? Kotmir inawahi kuharibika sana....walau ikikaa kwenye maji kidogo itakaa siku tatu

 

[Shining Light]

Haiishi harufu na ladha rosemary? Kotmir inawahi kuharibika sana....walau ikikaa kwenye maji kidogo itakaa siku tatu

Rosemary inaharufu na ladha kali sana, hivyo sio rahisi kuisha harufu wala ladha, ni kiungo ambacho pia watu hukitumia kikiwa kimekauka sana.